زبائنه يتأرجحون ما بين المحترفين والمبتدئين لا تخلو الشوارع في مصر من عربات الطعام الشعبي، تلك التي تجتذب المارة بروائح الفول «المدمس» منذ طلوع النهار، مروراً بعربات سندويتشات الكبدة «الإسكندراني» والسجق، وحتى عربات البطاطا المشوية التي تفوح منها روائح ذكية…
منى سلامة تطرّز الشوكولاته بحب والدتها تحضّرها بشغف الأطفال الأحد – 28 رجب 1444 هـ – 19 فبراير 2023 مـ رقم العدد [ 16154] في محل «هدى والشوكولاته» باقة أنواع شوكولاته لذيذة – منى شغوفة بصناعة الشوكولاته (الشرق الأوسط) استحدثت…
من بينها الكبة المشوية والـ«بيتي كباب» والبطاطس المقلية يسعى كثير من الطهاة لاستحداث لمسة جمالية على أطباقهم، أو ابتكار وصفه لأكلة ربما تجتذب متذوقين جددا، لعل من بينها إضافة المكسرات إلى الطعام ولكن بأسلوبهم الخاص. والقائمة التي يستعرضها معنا الطاهيان…
أجدد مطعم إيطالي في لندن يثير الجدل والتعجب حول أسعاره الباهظة نساء يرتدين ملابس حمراء فضفاضة داكنة ذات أساور مذهَّبة اصطففن للترحيب بالضيوف، وكأنهن خرجن للتوّ من فيلم «بن هور» الملحمي الهوليودي، إنتاج عام 1959 عن الإمبراطورية الرومانية المليء بعربات…
إذا وجدت نفسك تتجادل مع أصدقائك من الأجانب حول أن المطبخ الهندي هو الأفضل، فقد كنت محقا. الأطعمة حارة مفعمة بالتوابل والبهارات، والوصفات معقدة ومليئة بالنكهات… فما الذي لا نحبه في الطعام الهندي؟ والآن يبدو أن العالم أجمع يتفق على…
بطبق الدجاج المطهو بالفرن والملفوف في أوراق البردي مع عيدان الروزماري، يمكنك أن تستمتع بأجواء تاريخية وطقس فرعوني، في مطعم «الخال» بقلب القاهرة، وإن لم تكن من عشاق الدجاج، فهناك أيضاً السمك البوري المشوي والمُزين بحلقات من البصل المشوي مع…
تجاوزت مطاعم مصرية فكرة اقتصار اللحوم المدخنة على شرائح الضاني، وما شابهها، وأدخلت في قائمتها الطيور المختلفة مثل الدجاج والسمان، بجانب العكاوي، وذلك سعياً للتجديد والمنافسة والترويج بين شرائح المتذوقين، واجتذاب رواد جدد. ولوحظ أن مطاعم عديدة في مصر باتت…
وصفات طعام صحي في 30 ثانية، كانت هي طريقة صيدلانية مصرية لتقديم الطعام عبر «إنستغرام». سارة عاطف رغم عملها في مجال الأدوية؛ فإنها «شغوفة بالطهي ومهتمة بالتغذية الصحية؛ فمنذ أن كانت طفلة وأجواء منزلها تسمح لها بالابتكار والإبداع في إعداد…
من بين أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا الأحد – 21 رجب 1444 هـ – 12 فبراير 2023 مـ رقم العدد [ 16147] حساء قدّم في مسابقة أفضل 50 مطعماً بأبو ظبي – أورفلي Orfali Bros Bistro –…
احتفلت العاصمة الإماراتية أبوظبي للعام الثاني على التوالي بحفل ضخم من تنظيم أكاديمية أفضل 50 مطعما في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، بمشاركة أهم الطهاة العالميين؛ من بينهم الطاهي الإيطالي صاحب نجوم ميشلان الثلاثة؛ ماسيمو باتورا، والطاهية أنيسة حلو صاحبة مؤلفات…
المناطق_واس أصدرت وزارة الداخلية اليوم، بيانًا بشأن تنفيذ حكم القتل قصاصًا بأحد الجناة في المنطقة الشرقية، فيما يلي نصه:قال الله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الْقِصَاصُ فِي الْقَتْلَى). وقال تعالى: (وَلَكُمْ فِي الْقِصَاصِ حَيَاةٌ يَاْ أُولِيْ الأَلْبَابِ لَعَلَّكُمْ…
المناطق_واس اطّلع صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور حسام بن سعود بن عبدالعزيز أمير منطقة الباحة، على سير العمل في محافظة قلوة، وذلك خلال استقباله بمكتبه في الإمارة اليوم، محافظ قلوة علي بن أحمد الشهري. واستعرض سموه خلال الاستقبال تقريرًا عن…
المناطق_واس رعى صاحب السمو الملكي الأمير سلمان بن سلطان بن عبدالعزيز أمير منطقة المدينة المنورة، مراسم توقيع عقد تصميم المخطط العام لأرض مشروع “دار الهجرة”، بين شركة رؤى المدينة القابضة -إحدى شركات صندوق الاستثمارات العامة- وشركة DLR Group Middle East،…
دشَّنت المملكة، اليوم، مبادرة “طريق مكة” في جمهورية المالديف، بصالة المبادرة في مطار ويلانا الدولي، بحضور رئيس جمهورية المالديف الدكتور محمد معز، ومعالي رئيس اللجنة الإشرافية لمبادرة “طريق مكة” الفريق سليمان بن عبدالعزيز اليحيى، والقائم بالأعمال بالإنابة بسفارة خادم الحرمين…
زار الرئيس التنفيذي لصندوق التنمية السياحي، قصي بن عبدالله الفاخري، عددًا من المشاريع السياحية النوعية في مدينتي الخبر والدمام، وذلك ضمن جهود الصندوق لمتابعة تقدم الأعمال والاطلاع على جاهزيتها، بما ينسجم مع مستهدفات الإستراتيجية الوطنية للسياحة. وبدأ الفاخري زيارته…
