الطبخ

أرادت الطبخ مع صديقتها.. فوقعت “مأساة” جراء الفلفل الحار

وما أن استنشقت ميديروس رائحة الفلفل حتى بدأت تشعر بحكة في حلقها، لينتهي الأمر بها في المستشفى حيث شخص الأطباء إصابتها بـ”وذمة دماغية” ناتجة عن تراكم السوائل في الدماغ. وعندما يتراكم السائل، فإنه يضغط على الجمجمة، وهذا يقلل من تدفق…

لتعرف قيمته الحقيقية.. تجنب هذه الخرافات عن “الطبخ بالملح”

حسب توضيحات الأخصائية جيرمين عاطف لموقع “سكاي نيوز عربية”، توجد فروق بين ملح البحر وملح الطعام في المذاق والملمس والمعالجة التي تجرى لكل منهما، ويمكن توضيح الفروق في النقاط التالية: عادة ما يتم معالجة ملح الطعام باليود، وهو أمر ضروري…

«أم علي» لـ«الشرق الأوسط»: الطبخ فن… وقاعدته الذهبية إرضاء الآخر

تشبه سفرة «أم علي» تلك الموائد التي تحضّرها أمهاتنا مع رشة حنان وكثير من الحب. فابتهاج هاشم انطلقت في مهنة الطبخ منذ جائحة «كوفيد – 19». فكانت تمضي وقتها مثل كثير من ربات المنازل في الطهي وتحضير أطباق شهية لأولادها….